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上山找一斤六萬人民幣的"牛肉 " (戴忠仁食食在在專欄)
2022-04-08

茶人呂禮臻cue我到三芝喝茶,我飛奔而到。
結果台北茶聯的會長淑貞等重要茶界朋友,還有雙杯比賽中,脫穎而出的幾位茶界美女新秀都來了,原本沒睡飽的我,一杯下肚就「永日醒雙眼」。


在三芝喝茶,本就會「坐飲香茶愛此山」,加上呂先生又不斷提供好茶,覺得自己是「煙火白雲間」的仙人。
和呂禮臻喝茶很享受,沒有那種茶席上繃得要死不活的拘束感,喝完一席茶全身僵硬,大腿快抽筋,去了半條命!和呂先生可以天南地北無所不談,沒大沒小的攀交情。

中華茶聯台北分會會長洪淑貞

清涼齋曾至賢


武夷岩茶是指在武夷山三十六峰與九十九岩間所生長的茶,茶樹四周有桂花、杜鵑或蘭花,孕育出武夷岩茶的特殊風味,也就是俗稱的「岩骨花香」。武夷山基本上以三坑兩澗為中心,往東北、東南、西北、西南四個方向成不同的規律變化趨。茶樹的受土壤限制,還受日光照射、溫度等影響,因此同一個山場產的茶,坑底的茶和山崗上的茶味道區別就有可能很大。

今天清涼齋的至賢兄在場,我邊喝茶邊聽他情境式的講武夷巖的香氣飽滿和岩韻流長,把知識喝進肚裏,真是快哉。


茶人羅敏妏

呂禮臻的茶席向來出手大方,一斤人民幣60,000起跳的牛肉(牛欄坑肉桂),別人一壺茶磨磨蹭蹭的可泡上半天,他沖三泡就換另一款又是幾萬人民幣一斤的岩茶伺候你!
看著金黃色茶湯,都會懷疑呂先生是不是昨天晚上中了大樂透?!呂禮臻的岩茶絕大部分是在2015年取得,後面幾年,岩茶價格就如脫韁之馬,高不可攀。因此,呂先生說,想到能及時買到這些茶都會偷笑。


今天一款接一款的馬頭巖「金鎖匙」、北斗大紅袍、喝茶、慧苑坑「素心蘭」、八十年老肉桂、光緒年老茶..........,我被呂先生寵得還以為自己是台灣首富呢!


前【典藏】藝術雜誌創辦總編輯許怡先

今天席間也巧遇前【典藏】藝術雜誌創辦總編輯許怡先,他喝茶喝到取得一級評茶師的資格,怡先兄還送了我他的著作「跟著老廠長喝茶去」,並當場題款簽名,他謙虛的說,他是一位「文化流氓」而已!


我要繼續拜託呂老師,下次喝茶別忘了多Cue我幾次,我才能有機會擠入「蹭茶混混」之流的後補!
感謝呂氏伉儷今日天的招待。