沐春堂老花膠被單一買家全標下

剛結束的東京中央沐春堂10週年拍賣會，有一項拍品全部成交，那就是老花膠。
有些廣東人稱花膠為魚肚，其實它就是魚鰾，是魚用來在水裡上升、下潛、懸浮的器官。魚鰾切開曬乾成為花膠。
我個人把花膠列為山珍海味的第一名。
對女性而言，花膠真的是可以養顏美容，只不過得付出代價，我不知道醫美手術要花多少錢，但是吃花膠不見得划不來。
花膠的品質跟魚的大小還有魚的種類有關、鮸魚為上，金錢鮸又是首選。
中國大陸10年前有一條160斤的金錢鮸魚肚賣了3,000,000人民幣（約新台幣1200萬！）。

40年老花膠

台灣人對花膠比較陌生，所以這一道名貴的菜在台灣的餐廳也不多見。一般的餐廳也不可能花很大的成本去儲備價格高昂的老花膠。
海味有四寶「鮑、參、翅、肚」，過去一段時間，高價南北貨價格因為景氣的關係有所下滑，可是花膠價格依然堅挺，而好的老花膠和大顆陳年鮑魚基本上是可遇不可求，所以價格只會節節上升。

除了極少數的專門店，絕大部分的餐廳必須事先預訂才有花膠可以吃，因為要花上至少一個禮拜的時間去「發」。如果發好沒有很快地食用、而再進入冷藏或冷凍、口味就大大的折損。
有時候台灣的消費者也會成為冤大頭，有一次我在台北的一家有名的餐廳聚會吃飯，主人看我對花膠置之不理，一直鼓勵我動筷子🥢，我都不好告訴他，餐廳用的是炸豬皮冒充的！
這次東京中央沐春堂的拍賣會出現老花膠我也嚇了一跳，而且還有40年的老花膠！我原以為應該會有人追逐，結果被一位電話買家全包了，而且都是一口價！真是撿了大漏。
拍賣公司保密沒有透露買家是誰，但據說是我認識的人。
是哪位大哥啊？
該請我補充膠原蛋白了。