戴安娜王妃婚禮的1961年的香檳王要上拍了 Dom Pérignon 1961 from Princess Diana’s Royal Wedding Set for Auction
一瓶1981年查爾斯三世國王（當時的威爾斯親王）與戴安娜·斯賓塞結婚時獲贈的、一生僅此一次的香檳將於12月11日在布魯恩·拉斯穆森拍賣行進行拍賣。
他們兩人於 1981 年 7 月 29 日在倫敦聖保羅大教堂舉行婚禮，隨後在白金漢宮舉行了盛大的招待會。
這款限量版1961年份唐培裡儂Dom Perignon 香檳專為那場轟動全球的婚禮而釀造。酒瓶於1981年除渣，並貼上紀念婚禮的標籤。預計在哥本哈根郊外林比（Lyngby）的丹麥拍賣行現場拍賣會上，這款香檳的成交價將達到67,000至80,000歐元（約77,478至92,511美元）。
魯恩·拉斯穆森葡萄酒部門主管托馬斯·羅森達爾表示，「1961年是唐培裡儂香檳最令人夢寐以求的年份之一。這款特別版香檳產量極其有限，僅供皇室婚禮的官方慶典和特邀賓客享用」
查爾斯和戴安娜的婚禮是英國王室歷史上最受矚目的事件之一，透過電視直播，吸引了74個國家的7.5億觀眾觀看。當天被訂為公共假日，超過60萬人湧上街頭，只為一睹20歲的戴安娜身著象牙色塔夫綢婚紗的風采。這件婚紗由大衛·伊曼紐爾和伊麗莎白·伊曼紐爾夫婦設計，裙擺長達25英尺，綴滿了亮片。
在聖保羅大教堂舉行婚禮後，戴安娜王妃和瑪麗亞·普雷斯利在白金漢宮舉行了盛大的慶祝活動，120位賓客出席，其中包括第一夫人南希·裡根、首相瑪格麗特·撒切爾和摩納哥王妃格蕾絲·凱莉。香檳只是豐盛菜單的一部分，菜單以法式料理為主，符合皇室傳統。餐點以比目魚丸（一種淋上龍蝦醬的魚丸）開場，隨後是一道以戴安娜王妃命名的菜餚——“Supreme de Volaille Princess de Galles”（威爾士公主至尊飛翔），這道菜是將羊肉慕斯填入雞胸肉中，裹上奶油蛋捲，配以蠶豆、奶油玉米和新土豆。接下來是草莓奶油布丁，以及27種精緻蛋糕——當然，還有由大衛艾佛瑞設計的傳統五層蘭姆酒水果蛋糕。除了氣泡酒，賓客們還享用了包括 Brauneberger Juffer Spatlese 1976（雷司令）、Chateau Latour 1959 和 Taylor 1955（年份波特酒）在內的葡萄酒。
聽起來很奢侈，但據歷史學家安吉拉·克拉頓 (Angela Clutton) 稱，這實際上「比前幾代人的菜單要簡單得多，菜餚也少得多」。
