民國二十五年開賣的頭骨肉老店

(戴忠仁食食在在專欄)

石碇路旁的老店

近來媒體開始關注各路人馬是否參選總統的議題,我也陷入長考.於是中午我展開探訪民瘼之旅.先到坪林老街視察,店家應該是在連續假期忙翻了,今天都是打烊狀態.於是轉往石碇視察,店家依舊都是拉下鐵門,我只能面對青山綠水思索未來,益發覺得民生問題的重要,於是開拔往深坑前行.

 

就在石碇與深坑交接處附近,我眼睛餘光掃描到一個招牌「頭骨肉」,下意識覺得應該是去貼近民意的時刻了.於是非常平民化的將車子就停在大馬路邊,橫越馬路進入店裡,點了骨肉湯、乾麵.老闆問我要切點什麼?我走近瞧瞧有啥小菜,老闆問我:你是那個誰齁?我點頭微笑稱是.接著他說好吃的,我都點了.做人就是要阿沙力.

 

我靠(自動消音),這路邊小店連辣椒都好吃,老闆自製,辣而不嗆,辛香味滿口腔.嘴邊肉是我吃過最好吃的.他的豬頭皮、豆干、海帶應該都是今天清晨才起鍋的,順口不膩.乾麵份量不大,但與一大盤小菜搭配正好.頭骨肉湯一大碗,讓人感動,和台北市的店家相比,真有「一湯兩制」之感.我吃得心滿意足,昨晚要減肥的決心,姑且留到今晚吃完消夜再來啟動.

老闆又問了一次:你是那主播齁?於是我開始和他攀談起來,關心他的營收、客源…,這年約四十多歲的老闆姓高,最早是他阿嬤十七歲時開始擺攤,阿嬤是民國八年生,所以生意開始於民國二十五年,外頭招牌寫得是六十年老店,原來由高老闆接手後,他有類似自閉的症狀,心頭一悶就關門不做生意,過去二十多年,斷續開張四次.顯然小店的利潤還不賴,可以讓他如此休長假.

 

乾麵、熱騰騰的肉骨湯當早餐最棒,因此我問他幾點開始營業,答案是早上六點半!真是只有在鄉間小鎮還保有台灣人打拼的精神,我也終於可以在清晨六點半擺脫滿福堡或淡如清水的豆漿苦惱了.

 

上了車才發動引擎,高先生專程過了馬路,拿了一盒剛切好的豬肝小菜給我,真是讓人涕零.

我決定總統一職留給小朱、柯P、小英去選,把時間留在路邊小吃店啃頭骨肉了.

 

 

店名:六十年頭骨肉老店

地址:新北市 石碇區 靜安路一段20號